Description
Focaccia ist ein klassisches italienisches Fladenbrot mit einer weichen, luftigen Textur und einer knusprigen Kruste. Es wird oft mit Olivenöl, Salz und Kräutern verfeinert.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 7g Trockenhefe
- 300ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin
- Meersalzflocken zum Bestreuen
Instructions
- Vermische Mehl, Hefe und Wasser in einer Schüssel.
- Füge Salz und 2 EL Olivenöl hinzu und knete den Teig 10 Minuten.
- Lasse den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
- Drücke den Teig in eine gefettete Backform und bestreiche ihn mit Olivenöl.
- Bestreue mit Rosmarin und Meersalzflocken.
- Backe bei 220°C für 20-25 Minuten.
Notes
- Der Teig sollte klebrig, aber formbar sein.
- Verwende hochwertiges Olivenöl für den besten Geschmack.
- Focaccia schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.
- Prep Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Focaccia, italienisches Brot, Rosmarin, Olivenöl