Description
Ein traditionelles Abendessen zum St.-Patrick’s-Tag mit herzhaften und saisonalen Zutaten.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (gewürfelt)
- 4 große Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 2 Karotten (in Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Stangen Sellerie (gewürfelt)
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Bund frischer Thymian
Instructions
- Erhitze die Butter in einem großen Topf und brate das Rindfleisch an, bis es braun ist.
- Füge die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und brate sie für 5 Minuten an.
- Gieße die Rinderbrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und füge die Kartoffeln und Gewürze hinzu.
- Lasse den Eintopf 1,5 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
- Mit frischem Thymian garnieren und heiß servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante das Rindfleisch durch Pilze ersetzen.
- Am nächsten Tag schmeckt der Eintopf noch besser.
- Serviere mit frischem Brot.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Irisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: St.-Patrick’s-Tag, Abendessen, Irisch, Eintopf, Rindfleisch