Description
Ein schnelles und einfaches Gericht: Zarter, perfekt zubereiteter Lachs aus dem Air-Fryer, serviert mit köstlich knusprigem, geröstetem Spargel. Ideal für ein gesundes und leckeres Abendessen unter der Woche!
Ingredients
Scale
- 2 Filets Lachs (ca. 150-175g pro Filet, mit Haut oder ohne)
- 500 g Spargel (Grüner Spargel, Enden abgeschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft (Frisch gepresst)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver (Edelsüß oder geräuchert)
- 1/4 TL Salz (Oder nach Geschmack)
- 1/4 TL Pfeffer (Oder nach Geschmack)
Instructions
- Den Air Fryer auf 200°C vorheizen.
- Den Spargel in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen.
- Den Lachs mit dem restlichen Olivenöl (1 EL) beträufeln und mit Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Spargel in den Air Fryer geben und für 5 Minuten rösten.
- Nach 5 Minuten den Lachs zu dem Spargel in den Air Fryer geben. Achten Sie darauf, dass die Lachsfilets nicht übereinander liegen.
- Weitere 7-8 Minuten backen, oder bis der Lachs gar ist und der Spargel knusprig ist. Die Garzeit kann je nach Dicke des Lachses variieren.
- Den Lachs und den Spargel aus dem Air Fryer nehmen und sofort servieren. Optional mit einer Zitronenspalte garnieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie den Lachs vor dem Backen 30 Minuten in einer Marinade aus Sojasauce, Honig und Ingwer einlegen.
Wenn Sie keinen Air Fryer haben, können Sie den Lachs und den Spargel auch im Ofen backen. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und backen Sie den Lachs und den Spargel für 15-20 Minuten, oder bis der Lachs gar ist und der Spargel knusprig ist.
Servieren Sie den Lachs und den Spargel mit Reis, Quinoa oder Kartoffeln für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 12
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 20
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
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