Description
Altpolnischer Lebkuchen ist ein traditionelles, würziges Gebäck, das in Polen sehr beliebt ist. Diese Lebkuchen sind weich, aromatisch und perfekt für die Weihnachtszeit. Mit einer Mischung aus Honig, Gewürzen und Nüssen sind sie ein echter Genuss.
Ingredients
Scale
- 250 g Honig
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 500 g Mehl
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Honig, Zucker und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, bis alles gut vermischt ist. Dann abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz vermengen.
- Eier und die abgekühlte Honigmischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
- Die gemahlenen Nüsse hinzufügen und den Teig gründlich durchkneten. Den Teig für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die gewünschte Form schneiden (z.B. Herzen, Sterne).
- Die Lebkuchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Lebkuchen mit Schokolade überziehen.
- Die Lebkuchen sind am besten, wenn sie einige Tage durchziehen, da die Aromen sich dann besser entfalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Lebkuchen
- Calories: 150
- Sugar: 20
- Sodium: 5
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 20
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