Description
Diese Aprikosen-Mandel-Tarte ist ein köstliches und einfaches Dessert, perfekt für den Sommer. Der knusprige Mandelboden und die saftigen, leicht säuerlichen Aprikosen bilden eine unwiderstehliche Kombination.
Ingredients
- Für den Mandelboden:
- Für den Belag:
Instructions
- Für den Mandelboden Mehl, Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter dazugeben und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarteform (ca. 24 cm Durchmesser) legen. Den Rand andrücken und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teigboden verteilen.
- Die Tarte mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist und die Aprikosen weich sind.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Die erwärmte Aprikosenmarmelade mit einem Pinsel auf die Aprikosen streichen, um ihnen einen schönen Glanz zu verleihen.
- Die Aprikosen-Mandel-Tarte lauwarm oder kalt servieren.
Notes
- Für eine intensivere Mandelnote können Sie einige Tropfen Bittermandelaroma zum Teig geben. Anstelle von Aprikosenmarmelade können Sie auch Aprikosengelee verwenden. Die Tarte schmeckt auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch, Französisch
Keywords: Aprikosen, Mandel, Tarte, Obstkuchen, Sommerrezept, einfach, backen