Description
Ein saftiger Aprikosenkuchen mit einem cremigen Schmandguss – perfekt für den Sommer!
Ingredients
Scale
- 250 g
- 100 g
- 1 Päckchen
- 125 g
- 1
- 1 TL
- 1 kg
- 400 g
- 50 g
- 1 Päckchen
- 1
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit dem Ei zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas kaltes Wasser hinzufügen.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Die Aprikosenhälften dicht an dicht auf dem Teig verteilen.
- Für den Guss Schmand, Zucker, Vanillezucker und Ei verrühren.
- Den Guss gleichmäßig über die Aprikosen gießen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben (optional).
Notes
- Statt Aprikosen können auch andere Früchte wie Pflaumen, Pfirsiche oder Kirschen verwendet werden.
- Für einen intensiveren Geschmack kann dem Schmandguss etwas Zitronenabrieb hinzugefügt werden.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er etwas durchgezogen ist.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: .250
- Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Protein: 4
Keywords: Aprikosenkuchen, Schmandkuchen, Obstkuchen, Sommerkuchen, Blechkuchen