Description
Dieser Aprikosenkuchen mit Streuseln ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, perfekt für den Sommer. Die Kombination aus süßen Aprikosen und knusprigen Streuseln macht ihn unwiderstehlich.
Ingredients
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Instructions
- Für den Teig: Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas kaltes Wasser hinzufügen.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Für die Streusel: Mehl, Zucker, Butter und Zimt (falls verwendet) in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) legen. Den Rand hochziehen.
- Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
- Die Streusel gleichmäßig über die Aprikosen verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notes
- Für einen intensiveren Aprikosengeschmack können Sie die Aprikosen vor dem Belegen mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Die Streusel können auch mit gehackten Mandeln oder Haselnüssen verfeinert werden.
- Der Kuchen schmeckt am besten frisch gebacken, kann aber auch für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 50
- Protein: 5
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