Description
Ein saftiger und köstlicher Aprikosenkuchen, perfekt für den Sommer. Dieses einfache Rezept garantiert einen Kuchen, der sowohl fruchtig als auch aromatisch ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter (Zimmerwarm)
- 2 Eier (Größe M)
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 EL Milch
- 800 g Aprikosen (Frisch oder aus der Dose (abgetropft))
- Nach Bedarf Puderzucker (Zum Bestäuben)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen.
- Die Aprikosen halbieren und entsteinen (bei frischen Aprikosen). Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für einen intensiveren Aprikosengeschmack können Sie den Kuchen nach dem Backen mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er leicht abgekühlt ist.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Protein: 4
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