Description
Dieser saftige Aprikosenkuchen mit Mandeln vereint die süße Frische von Aprikosen mit dem reichhaltigen Geschmack von Mandeln und einem cremigen Vanillepudding, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200g Aprikosen
- 100g Mandeln
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 100g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Die Aprikosen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.
- Die Mandeln leicht rösten und beiseitelegen.
- Butter und Zucker cremig rühren, die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Ei-Mischung heben.
- Die Aprikosenstücke und die gerösteten Mandeln unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Verwenden Sie frische, reife Aprikosen für den besten Geschmack.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 50
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 30
Keywords: Kuchen, Aprikosen, Mandeln, Dessert, Backen