Description
Dieser saftige Aprikosenkuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer. Mit frischen Aprikosen belegt und einem leicht süßen Teig ist er ein Genuss für jeden Anlass.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser) legen. Dabei einen kleinen Rand formen.
- Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben dicht an dicht auf dem Teig verteilen.
- Nach Belieben mit Mandelblättchen bestreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für einen intensiveren Aprikosengeschmack können Sie die Aprikosen vor dem Belegen mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Anstelle von frischen Aprikosen können auch Aprikosen aus der Dose verwendet werden. Diese sollten jedoch gut abgetropft sein.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er am gleichen Tag gebacken und serviert wird.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .250
- Fat: 10
- Carbohydrates: 35
- Protein: 4
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