Description
Ein saftiger und einfacher Aprikosenkuchen vom Blech, perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei für zwischendurch. Mit frischen Aprikosen und einem lockeren Teig ist dieser Kuchen ein Genuss!
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Für den Teig die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.
- Optional mit Mandelblättchen bestreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestäuben.
- Genießen!
Notes
- Statt frischen Aprikosen können auch Aprikosen aus der Dose verwendet werden. Diese sollten gut abgetropft sein.
- Für einen intensiveren Aprikosengeschmack kann der Teig mit etwas Aprikosenmarmelade bestrichen werden, bevor die Aprikosen aufgelegt werden.
- Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch saftig und lecker.
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15
- Protein: 5
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