Description
Ein erfrischender asiatischer Gurkensalat mit einer würzigen Note, perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 2 große Gurken, dünn geschnitten
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 EL Sesamsamen
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
Instructions
- Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Honig, Knoblauch und Ingwer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Die Sauce über die Gurken gießen und gut vermengen.
- Den Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Für mehr Schärfe eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Kühl gelagert hält er sich bis zu einem Tag.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rohkost
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 70
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Asiatischer Gurkensalat, vegan, erfrischend