Description
Ein einfaches und leckeres Rezept für Avocado-Toast mit Ei, perfekt für ein gesundes Frühstück oder Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chiliflocken, Zitronensaft, frische Kräuter
Instructions
- Das Brot in einem Toaster oder auf einer Grillplatte goldbraun toasten.
- In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
- Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Die Eier nach Wunsch kochen oder braten (z.B. Spiegelei oder Rührei).
- Das geröstete Brot mit der Avocado-Mischung bestreichen.
- Die gekochten Eier auf das Avocado-Toast legen und nach Belieben mit Chiliflocken und frischen Kräutern garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für extra Geschmack können Sie die Avocado mit Knoblauchpulver oder geräuchertem Paprika würzen.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie für mehr Aroma.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: Frühstück
- Method: Stovetop
- Cuisine: Gesund
Nutrition
- Serving Size: 1 Toast
- Calories: 300
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 20
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 7
- Protein: 10
- Cholesterol: 186
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