Description
Bärlauch ist ein wilder Knoblauch mit frischem Geschmack, perfekt für Frühlingsgerichte.
Ingredients
Scale
- 200g Bärlauch
- 50g Pinienkerne
- 50g Parmesan
- 100ml Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Bärlauch waschen und trocken schütteln.
- Pinienkerne in einer Pfanne leicht rösten.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Zu einer glatten Paste mixen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Frischer Bärlauch hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.
- Passt gut zu Pasta oder als Brotaufstrich.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Mixen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Bärlauch, Pesto, Vegetarisch, Frühling