Description
Entdecke schnelle und aromatische Bärlauch-Rezepte! Verwöhne deinen Gaumen mit dem würzigen Geschmack des Bärlauchs, der Gerichten eine besondere Note verleiht. Einfach zubereitet und voller Aromen!
Ingredients
Scale
- 100 g Bärlauch (frisch)
- 4 EL Olivenöl (extra vergine)
- 1 Zehe Knoblauch (optional)
- ½ Zitrone (Saft)
- ½ TL Salz (oder nach Geschmack)
- ¼ TL Pfeffer (oder nach Geschmack)
Instructions
- Bärlauch gründlich waschen und trocken schütteln. Grobe Stiele entfernen.
- Bärlauch grob hacken und mit Olivenöl, Knoblauch (optional), Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Das Bärlauchpesto abschmecken und eventuell mit mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft verfeinern.
- Das Bärlauchpesto kann sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Serviervorschläge: zu Pasta, Gegrilltem, als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Saucen und Suppen.
Notes
- Für eine längere Haltbarkeit das Pesto mit einer Schicht Olivenöl bedecken. Alternativ kann das Pesto auch portionsweise eingefroren werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
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