Description
Einfache und gesunde Bananen-Hafer-Muffins, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen
- 100 g Haferflocken
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 EL Honig (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Ei, Milch, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt hinzufügen und gut vermengen.
- Honig unterrühren, falls gewünscht.
- Teig in Muffinförmchen füllen.
- 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Für vegane Muffins das Ei durch 1 EL Leinsamenmehl + 3 EL Wasser ersetzen.
- Kann mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: bananen hafer muffins, gesundes frühstück, einfache muffins