Description
Gesunde Bananen-Haferflocken-Muffins ohne Mehl und Zucker – perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen schnellen Snack.
Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen
- 100 g Haferflocken
- 1 Ei
- 50 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 1 EL Honig (optional)
- 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Ei, Milch, Honig und Kokosöl hinzufügen und verrühren.
- Haferflocken, Backpulver und Zimt unterheben.
- Teig in Muffinförmchen füllen.
- 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Reife Bananen sorgen für natürliche Süße.
- Haferflocken können gemahlen werden für eine feinere Textur.
- Milch kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Bananen-Haferflocken-Muffins, gesund, ohne Mehl, ohne Zucker, schnelles Frühstück