Description
Ein einfaches und gesundes Bananenbrot mit Mandelmehl, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 200 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Eier, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Mandelmehl, Backpulver, Salz und Zimt unterrühren.
- Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
- 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Nüsse oder Schokoladenstücke hinzugefügt werden.
- Das Brot hält sich 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Backwaren
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Bananenbrot, Mandelmehl, glutenfrei, gesund