Description
Diese Basilikum-Tomatensauce ist eine köstliche und aromatische Sauce, die perfekt zu Pasta, Pizza oder als Dip passt. Mit frischen Zutaten und einem Hauch von Knoblauch ist sie einfach zuzubereiten und bringt den Geschmack des Sommers in jede Küche.
Ingredients
Scale
- 500 g reife Tomaten, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 30 ml Olivenöl
- Salt und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g frisches Basilikum, grob gehackt
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Das frische Basilikum unterrühren und die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und nach Belieben pürieren oder einfach so servieren.
Notes
- Die Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine cremigere Sauce kann man am Ende etwas Sahne hinzufügen.
- Diese Sauce eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren.
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