Description
Baumkuchen ist ein traditioneller deutscher Kuchen mit einer einzigartigen Schichtstruktur, die an Baumringe erinnert. Dieses Rezept führt dich Schritt für Schritt durch den Zubereitungsprozess.
Ingredients
Scale
- 250g weiche Butter
- 250g Zucker
- 6 Eier
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50g Speisestärke
- 50ml Rum
- 100g Marzipan
- 200g Zartbitterschokolade
Instructions
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Vanillezucker, Salz und Speisestärke sieben und unterheben.
- Rum unterrühren.
- Marzipan grob raspeln und unterheben.
- Teig portionsweise auf einem Baumkuchenspieß backen, bis sich goldbraune Schichten bilden.
- Abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Notes
- Verwende am besten einen elektrischen Baumkuchenspieß für gleichmäßige Schichten.
- Der Teig muss zwischen jeder Schicht gut abkühlen.
- Baumkuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Gebacken
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Baumkuchen, Schichtkuchen, deutscher Kuchen, traditionell, Dessert