Description
Ein klassischer bayerischer Nudelauflauf mit einer cremigen Füllung aus Eiern, Milch und Käse, perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (z.B. Makkaroni oder Spaghetti)
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten.
- In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und den geriebenen Käse hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die gekochten Nudeln und die gebratenen Zwiebeln zur Eier-Milch-Mischung geben und gut vermengen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Nudelmasse gleichmäßig darin verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Bayerisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 12
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 15
Keywords: Bayerischer Nudelauflauf, Nudelauflauf Rezept, herzhaftes Auflaufgericht, bayerische Küche, Auflauf mit Käse