Description
Ein herzhafter Beef-Stew mit Gemüse und Thymian, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Kartoffeln
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Mehl
- 2 Zweige Thymian
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Öl in einem Topf erhitzen und das Rindergulasch anbraten.
- Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kartoffeln schneiden und dazugeben.
- Mit Mehl bestäuben und kurz mitrösten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und Thymian dazugeben.
- Bei niedriger Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine dickere Sauce mehr Mehl verwenden.
- Frischer Thymian kann durch getrockneten ersetzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Beef-Stew, Rindfleisch, Gemüse, Thymian, Eintopf