Description
Dieser Birnen-Käse-Kuchen ist eine köstliche Kombination aus süßen Birnen und cremigem Käsekuchen. Perfekt für den Herbst!
Ingredients
- Für den Boden:
- Für die Füllung:
Instructions
- Den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Butterkekse fein zerbröseln (z.B. in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder in einem Mixer). Mit der geschmolzenen Butter vermischen.
- Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) geben und als Boden festdrücken.
- Für die Füllung den Frischkäse mit Zucker, Eiern, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Nicht zu lange rühren, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
- Die gewürfelten Birnen unter die Füllung heben.
- Die Füllung auf den Keksboden gießen und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
- Nach dem Backen den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, dann aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren am besten einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Notes
- Für eine intensivere Birnennote können Sie die Birnen vor dem Backen leicht in etwas Butter und Zucker karamellisieren.
- Anstelle von Frischkäse können Sie auch Quark verwenden. Achten Sie dann aber darauf, den Quark gut abtropfen zu lassen, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
- Der Kuchen schmeckt auch hervorragend mit einem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 60
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 20
- Sodium: 200
- Fat: 24
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 80
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