Description
Birnenkuchen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der perfekt für jeden Anlass ist. Mit frischen Birnen und einem leichten Teig ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und wird schnell zum Favoriten.
Ingredients
Scale
- 4 reife Birnen, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 200 g Zucker
- 200 g Butter, weich
- 4 große Eier
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform (24 cm Durchmesser) ein.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse leicht und luftig ist.
- Das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen und erneut gut vermengen.
- Die Birnenscheiben unter den Teig heben und vorsichtig vermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, wenn gewünscht.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du einige gehackte Nüsse oder Rosinen zum Teig hinzufügen.
- Serviere den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
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