Description
Eine klassische Biskuitrolle mit weihnachtlichem Geschmack, perfekt für die Feiertage.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200g Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 50g gehackte Nüsse
- 1 TL Zimt
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- Mischen Sie Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig.
- Heben Sie Mehl und Backpulver unter die Eiermasse.
- Falten Sie das Eiklar vorsichtig unter.
- Streichen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backen Sie für 12-15 Minuten.
- Rolleng Sie den Biskuit noch warm aus und lassen Sie ihn abkühlen.
- Schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker steif und bestreichen Sie den Biskuit.
- Bestreuen Sie die Sahne mit gehackten Nüssen und Zimt.
- Rollen Sie den Biskuit wieder auf und kühlen Sie ihn vor dem Servieren.
Notes
- Der Biskuit darf nicht zu lange backen, sonst wird er trocken.
- Sie können die Sahne mit Marmelade oder Schokolade ergänzen.
- Lassen Sie den Biskuit vor dem Rollen leicht abkühlen, aber nicht zu lange.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Biskuitrolle, Weihnachten, Dessert, Vegetarisch