Description
Dieses Rezept für Blumenkohl Buffalo Art aus der Heißluftfritteuse bietet eine köstliche und gesündere Variante des klassischen Gerichts. Knusprige, zarte Blumenkohlröschen, umhüllt von einer würzigen Buffalo-Soße, sind ein perfekter Snack, eine Beilage oder sogar eine vegetarische Hauptspeise.
Ingredients
Scale
- 1 gross Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
- 100 g Mehl
- 50 g Paniermehl
- 2 Eier (verquirlt)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 120 ml Buffalo-Soße (fertig oder selbstgemacht)
- 30 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Worcestershire-Soße (optional)
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und waschen.
- In drei separaten Schüsseln Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl vorbereiten. Das Paniermehl mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Jedes Blumenkohlröschen zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden, sodass es vollständig bedeckt ist.
- Die panierten Blumenkohlröschen in die Heißluftfritteuse geben. Achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen. Gegebenenfalls in mehreren Chargen frittieren.
- Die Blumenkohlröschen bei 200°C (400°F) für 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Während der Blumenkohl frittiert, die Buffalo-Soße vorbereiten. In einer kleinen Schüssel Buffalo-Soße, geschmolzene Butter und optional Worcestershire-Soße vermischen.
- Die fertigen Blumenkohlröschen in eine Schüssel geben und mit der Buffalo-Soße übergießen. Gut vermischen, sodass alle Röschen bedeckt sind.
- Sofort servieren. Dazu passt Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dip.
Notes
- Für eine mildere Variante der Buffalo-Soße, weniger scharfe Soße oder mehr Butter verwenden. Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Parmesan über die Blumenkohlröschen streuen, bevor Sie sie mit der Buffalo-Soße vermischen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Snack, Beilage, Vegetarisch
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 10
- Carbohydrates: 20
- Protein: 8
Keywords: Blumenkohl, Buffalo, Heißluftfritteuse, Rezept, Vegetarisch, Snack, Beilage