Description
Knuspriges Brathähnchen mit aromatischer Knoblauch-Kräuter-Butter, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 100 g Butter (weich)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1 EL frische Thymianblätter
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone (halbiert)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Vermische die weiche Butter mit Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer.
- Löse die Haut des Hähnchens vorsichtig vom Fleisch und verteile die Kräuterbutter darunter.
- Reibe die Haut des Hähnchens mit etwas Salz ein und stecke die Zitronenhälften in den Bauch.
- Lege das Hähnchen in eine Backform und brate es 60–75 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Lasse das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Notes
- Die Haut bleibt knuspriger, wenn du das Hähnchen vor dem Braten trocken tupfst.
- Füge zusätzliche Kräuter wie Rosmarin hinzu, wenn du möchtest.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 75 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Hähnchen
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Brathähnchen, Knoblauch, Kräuterbutter, Ofenhähnchen