Description
Entdecken Sie die Vielfalt der Brathähnchen Rezepte! Von klassisch bis innovativ, hier finden Sie Inspiration für Ihr nächstes köstliches Brathähnchen. Einfach zuzubereiten und immer ein Genuss.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Gemüse nach Wahl (z.B. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln)
Instructions
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Hähnchen innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Hähnchen von allen Seiten mit der Gewürzmischung einreiben, auch unter der Haut der Brust.
- Die halbierten Zitronen und zerdrückten Knoblauchzehen in den Bauchraum des Hähnchens geben.
- Das Gemüse nach Wahl (in grobe Stücke geschnitten) in eine Bratform legen.
- Das Hähnchen auf das Gemüse in die Bratform setzen.
- Das Hähnchen für ca. 60-75 Minuten braten, oder bis die Innentemperatur im dicksten Teil des Schenkels 82°C erreicht hat. Während des Bratens das Hähnchen gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.
- Nach dem Braten das Hähnchen ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert und serviert wird.
Notes
- Für ein besonders knuspriges Hähnchen kann es in den letzten 15 Minuten der Bratzeit mit etwas Honig oder Ahornsirup bestrichen werden.
- Das verwendete Gemüse kann je nach Saison und Geschmack variiert werden.
- Der Bratensaft kann für eine leckere Soße verwendet werden. Dazu einfach den Bratensaft durch ein Sieb passieren und mit etwas Mehl oder Speisestärke andicken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: .450
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 30
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 2
- Protein: 40
- Cholesterol: 200
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