Description
Eine cremige Suppe mit Brokkoli, Cheddar und Kartoffeln, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Brokkoli
- 300 g Kartoffeln
- 150 g Cheddar
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen.
- Brokkoli und Kartoffeln hinzufügen, kurz mitdünsten.
- Gemüsebrühe angießen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren, Sahne und geriebenen Cheddar einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine vegane Variante Sahne und Cheddar durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Suppe lässt sich gut einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen, Pürieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: Brokkoli, Cheddar, Kartoffelsuppe, cremig, einfach