Description
Knusprige Schokoladen-Chip-Cookies mit nussigem Aroma durch gebräunte Butter.
Ingredients
Scale
- 250 g ungesalzene Butter
- 200 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 g Zartbitterschokolade (gehackt)
Instructions
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun wird. Abkühlen lassen.
- Butter mit beiden Zuckerarten cremig rühren.
- Eier und Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz sieben und unterheben.
- Schokoladenstücke unterheben.
- Teig portionsweise auf ein Backblech legen und 10 Minuten bei 180°C backen.
Notes
- Butter nicht zu dunkel bräunen, sonst schmeckt sie bitter.
- Teig vor dem Backen 30 Minuten kaltstellen für bessere Form.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: Brown-Butter-Chocolate-Chip-Cookies, Kekse, Schokoladen-Cookies