Description
Ein frischer und bunter Nudelsalat, perfekt für Partys und BBQs.
Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (z.B. Farfalle oder Penne)
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 100 g Mais (aus der Dose oder frisch)
- 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 100 g Feta-Käse, gewürfelt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zur Dekoration
Instructions
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Erbsen, Mais und roter Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles gut vermengen.
- Feta-Käse vorsichtig unterheben.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
- Category: Salat
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 300
- Sugar: 4
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 10
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