Description
Diese Butter-Knoblauch-Rindfleischbissen sind zart und saftig, serviert mit einem aromatischen Kräuter-Püree und geröstetem Gemüse. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z.B. Filet oder Rindersteak), in Bissen geschnitten
- 4 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian oder Petersilie), gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Zucchini), gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten rösten, bis es weich und leicht goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die Rindfleischbissen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind und nach Wunsch gegart sind.
- Die frischen Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
- Das Rindfleisch zusammen mit dem gerösteten Gemüse anrichten und servieren.
Notes
- Für noch mehr Geschmack können Sie zusätzlich Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel zum Gemüse geben.
- Wenn Sie das Rindfleisch medium rare mögen, achten Sie darauf, es nicht zu lange zu garen.
- Das Kräuter-Püree kann aus frischen Kräutern, Olivenöl und etwas Zitronensaft zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 40
- Cholesterol: 100
Keywords: Butter-Knoblauch-Rindfleischbissen, Kräuter-Püree, geröstetes Gemüse, Rindfleisch-Rezept, einfaches Abendessen