Description
Capirotada ist ein traditionelles mexikanisches Dessert, das oft während der Fastenzeit zubereitet wird. Es ist eine süße Brotauflauf-Variante mit köstlichen Schichten aus Brot, Nüssen, Trockenfrüchten und Käse.
Ingredients
Scale
- 8 Scheiben altbackenes Weißbrot
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 1 Zimtstange
- 1/2 Tasse geröstete Erdnüsse
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1/2 Tasse gehackte Datteln
- 1/2 Tasse geriebener Käse (z. B. Monterey Jack)
- 2 EL Butter
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Brot in Quadrate schneiden und auf einem Backblech leicht rösten.
- Zucker, Wasser und Zimt in einem Topf köcheln lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Schichten aus Brot, Nüssen, Trockenfrüchten und Käse in der Form aufbauen.
- Zuckersirup gleichmäßig über die Schichten gießen.
- 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Notes
- Kann warm oder kalt serviert werden.
- Traditionell wird es in der Fastenzeit gegessen.
- Käse kann weggelassen werden, wenn gewünscht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Capirotada, mexikanisches Dessert, Brotauflauf, Fastenzeit