Description
Dieses einfache Carbonara Rezept verwandelt Ihre Abende in ein kulinarisches Erlebnis mit herzhaftem Geschmack und wenigen Zutaten.
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 150 g Guanciale (oder Pancetta)
- 3 frische Eier
- 100 g Pecorino Romano
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
- In einer Pfanne den Guanciale knusprig braten und dann die Hitze reduzieren.
- Die Eier mit dem Pecorino Romano und dem frisch gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Die gekochten Spaghetti abgießen und sofort in die Pfanne mit dem Guanciale geben.
- Die Eiermischung schnell unter die heißen Spaghetti mischen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Notes
- Achten Sie darauf, die Pasta bei niedriger Hitze mit der Sauce zu mischen, damit das Ei nicht gerinnt.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: recipes
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 600
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 200
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