Rezepte

Jeder, der mit Sauerteig backt, kennt das Problem: Was tun mit dem Reststarter? Meine Lösung ist diese wunderbar einfache Sauerteig Rest Focaccia! Als ich vor Jahren zum ersten Mal Sauerteig züchtete, war ich überrascht, wie viel Abfall dabei entstand – bis ich dieses Rezept entdeckte. Es ist perfekt für Anfänger, weil der Teig verzeiht, wenn … Read more

Oh, ich liebe Weihnachten! Besonders das Essen – oder besser gesagt, das große Weihnachtsbuffet. Jedes Jahr versammeln wir uns in der Küche, schnibbeln, braten und backen zusammen. Mein absolutes Highlight? Die goldbraune Weihnachtsgans, die nach Stunden im Ofen einfach perfekt duftet. Dazu der Rotkohl, der so süß-säuerlich schmeckt, und der selbstgemachte Glühwein, der die kalten … Read more

Oh, wie ich die Spargelzeit liebe! Jedes Jahr freue ich mich wie ein kleines Kind, wenn die ersten Stangen auf dem Markt liegen. Mein Opa hat mir beigebracht, dass einfache Spargelrezepte oft die besten sind – solange man frische, knackige Stangen erwischt. Seit über 20 Jahren koche ich jetzt nach diesem Familienwissen und verrate dir … Read more

Oh, ich liebe Auberginen! Letzte Woche habe ich wieder mein Lieblings-Rezept Aubergine gemacht, und meine Familie war begeistert. Es ist so einfach und erinnert mich immer an unseren Urlaub in Griechenland – diese mediterranen Aromen von Knoblauch, Oregano und frischem Basilikum sind einfach unwiderstehlich! Das Beste? Du brauchst nur ein paar Zutaten und etwa 40 … Read more

Ich erinnere mich noch genau an den Abend, als ich meine erste Herz-Pizza gebacken habe – es war ein absoluter Game-Changer in meiner Küche! Was als schnelle Idee für ein gemütliches Abendessen begann, ist heute mein absolutes Lieblingsrezept geworden. Diese Pizza vereint alles, was ich liebe: knusprigen Teig, herzhaften Belag und diese wunderbare Unkompliziertheit, wenn … Read more

Ah, der Frühling ist da! Die Sonne scheint, die Blumen blühen und ich kann es kaum erwarten, wieder meine Lieblings-Frühlings-Sangria-Rezepte auszuprobieren. Erinnerst du dich noch an diesen perfekten Nachmittag letztes Jahr, als wir auf der Terrasse saßen und diese erfrischende Sangria mit frischen Früchten genossen haben? Das war pure Magie! Für mich ist Sangria das … Read more

Meine erste Begegnung mit einfachen irischen Rezepten war bei einer Reise nach Galway – in einem kleinen Pub servierte man mir diese goldbraunen, buttrigen Kartoffelpuffer, und ich war sofort verliebt! Seitdem habe ich unzählige Varianten ausprobiert, aber die besten sind immer noch die simpelsten. Diese Gerichte brauchen nicht viel: ein paar Grundzutaten, eine Pfanne und … Read more

Oh, ich liebe es, Kartoffeln auf dem Blackstone-Grill zuzubereiten! Es ist so einfach und schmeckt einfach unglaublich. Erinnerst du dich noch an die Grillabende bei meiner Oma? Sie hat immer gesagt: “Kartoffeln vom Grill sind die besten!” Und sie hatte recht – knusprig außen, weich innen und voller Aroma. Mit meinem Blackstone-Grill geht das jetzt … Read more

Ich liebe Frühlingszwiebeln! Sie sind meine geheime Waffe in der Küche – schnell, vielseitig und bringen so viel Geschmack in jedes Gericht. Egal ob als Topping für Suppen, in Pfannengerichten oder einfach nur kurz angebraten als Beilage: Diese grünen Alleskönner machen aus jedem Essen etwas Besonderes. Und das Beste? Du brauchst nur ein paar Minuten … Read more

Ich weiß genau, wie das ist – es ist spät, die Kinder haben Hunger und du willst etwas Leckeres auf den Tisch bringen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Meine Abendessen-Ideen für die Familie sind meine Rettung an solchen Tagen. Sie sind schnell gemacht, schmecken jedem und machen satt. Kein Wunder, dass sie bei … Read more