Description
Dieses chinesische Rindfleisch und Zwiebel Pfannengericht ist eine köstliche Kombination aus zartem Rindfleisch und aromatischen Zwiebeln, perfekt gewürzt für ein schnelles und einfaches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak), in dünne Streifen geschnitten
- 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), frisch gerieben
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl oder Sonnenblumenöl)
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
- Gekochter Reis, zum Servieren
Instructions
- Das Rindfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Zucker und Pfeffer marinieren. Für mindestens 15 Minuten beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Bei mittlerer Hitze die Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
- Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).
- Die Hitze erhöhen und alles gut vermengen, bis das Rindfleisch schön glasiert ist.
- Mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren, idealerweise mit gekochtem Reis.
Notes
- Für mehr Schärfe können Sie Chiliflocken oder frische Chili hinzufügen.
- Das Rindfleisch kann auch über Nacht mariniert werden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Für eine vegetarische Variante kann das Rindfleisch durch tofu oder Tempeh ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Keywords: Chinesisches Rindfleisch und Zwiebel Pfannengericht, Rindfleischpfanne, asiatische Küche, schnelles Abendessen, Rindfleischrezepte