Description
Corned Beef aus dem Dutch Oven ist ein einfaches und köstliches Gericht, das langsam gegart wird, um zartes und saftiges Fleisch zu erhalten.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Corned Beef
- 4 große Kartoffeln, geschält und geviertelt
- 3 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
- 1 kleine Kohlkopf, geviertelt
- 2 Zwiebeln, geschält und geviertelt
- 3 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Liter Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
Instructions
- Heize den Ofen auf 150°C vor.
- Lege das Corned Beef in den Dutch Oven und füge Wasser, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzu.
- Schließe den Deckel und stelle den Dutch Oven für 3 Stunden in den Ofen.
- Füge Kartoffeln, Karotten, Kohl, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und lasse alles weitere 1 Stunde garen.
- Nimm den Dutch Oven aus dem Ofen und lasse das Fleisch 10 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.
- Serviere das Corned Beef mit dem Gemüse und etwas Kochflüssigkeit.
Notes
- Das Corned Beef kann vor dem Garen gewässert werden, um den Salzgehalt zu reduzieren.
- Für mehr Geschmack kannst du Senf oder Honig vor dem Garen auf das Fleisch streichen.
- Restliche Kochflüssigkeit kann als Basis für eine Suppe verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 1200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Corned Beef, Dutch Oven, Schmoren, Fleischgericht