Description
Ein klassisches Gericht mit zartem Corned Beef und geschmortem Kohl, perfekt für ein herzhaftes Essen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Corned Beef
- 1 mittelgroßer Kohlkopf
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 250 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schneide den Kohl in Streifen und die Zwiebeln in Ringe.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate Zwiebeln und Knoblauch an.
- Füge den Kohl hinzu und brate kurz mit.
- Würze mit Kümmel, Salz und Pfeffer.
- Gib die Kohlmischung in eine Auflaufform und lege das Corned Beef darauf.
- Gieße die Gemüsebrühe darüber.
- Decke die Form mit Alufolie ab und backe 2 Stunden.
- Nimm die Folie ab und backe weitere 30 Minuten, bis das Fleisch goldbraun ist.
Notes
- Kann mit Kartoffelpüree serviert werden.
- Rest lassen und am nächsten Tag genießen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 1200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Corned Beef, Kohl, Ofengericht, Herzhaft