Description
Ein klassisches Gericht mit zartem Corned Beef und geschmortem Kohl, perfekt für den Schongarer.
Ingredients
Scale
- 1 kg Corned Beef
- 1 mittelgroßer Kohlkopf
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL Salz
Instructions
- Corned Beef in große Stücke schneiden.
- Kohl, Kartoffeln, Karotten und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alles in den Schongarer geben.
- Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Salz hinzufügen.
- 6 Stunden auf niedriger Stufe garen.
- Vor dem Servieren umrühren und genießen.
Notes
- Für mehr Geschmack frischen Thymian hinzufügen.
- Restliche Brühe kann für Suppen verwendet werden.
- Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 6 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Schongarer
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 1200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Corned Beef, Kohl, Schongarer, deutsches Essen, Eintopf