Description
Eine cremige Brokkoli-Hähnchen-Pfanne ohne Sahne, schnell zubereitet und voller Geschmack. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g), in Streifen geschnitten
- 1 Brokkoli (ca. 400 g), in Röschen geteilt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Senf
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Hähnchen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen.
- Brokkoli hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
- Gemüsebrühe, Milch, Maisstärke und Senf verrühren und in die Pfanne gießen.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe eine Prise Chili hinzufügen.
- Passt gut zu Reis oder Nudeln.
- Für eine vegane Variante Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Hähnchen, Brokkoli, Pfannengericht, schnell, gesund