Description
Eine cremige Kartoffelsuppe, perfekt für kalte Tage. Schnell zubereitet und sehr sättigend.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Thymian
Instructions
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anschwitzen.
- Kartoffeln dazugeben und kurz mitrösten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und Thymian hinzufügen.
- 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Suppe pürieren und Sahne unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Suppe lässt sich gut einfrieren.
- Mit frischem Brot servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Kartoffelsuppe, cremig, einfach, schnell