Description
Ein cremiges Curry-Hähnchen mit Basmatireis und gebratenem Gemüse – ein einfaches, aber köstliches Gericht für den Alltag.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrust
- 200 g Basmatireis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika und Karotte in Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen anbraten, herausnehmen.
- In derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Gemüse anbraten.
- Currypulver und Kurkuma hinzufügen, kurz anrösten.
- Kokosmilch einrühren und Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
- 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Mit Reis servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe Chiliflocken hinzufügen.
- Kokosmilch kann durch Sahne ersetzt werden.
- Frischer Koriander als Garnitur passt gut.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Curry, Hähnchen, Reis, Gemüse, einfach, schnell