Description
Ein cremiges Hähnchenrisotto, das einfach zuzubereiten ist und mit seinem reichen Geschmack überzeugt.
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 200 g Risottoreis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 l Hühnerbrühe
- 50 g Butter
- 50 g Parmesan, gerieben
- 100 ml Weißwein
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Petersilie, gehackt
Instructions
- Erhitze die Hühnerbrühe in einem Topf und halte sie warm.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen goldbraun. Herausnehmen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
- Risottoreis dazugeben und kurz mitrösten.
- Mit Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen.
- Nach und nach die Hühnerbrühe unterrühren, bis der Reis cremig ist (ca. 20 Minuten).
- Hähnchen wieder dazugeben und mit Butter und Parmesan verfeinern.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Notes
- Verwende frisch geriebenen Parmesan für besseren Geschmack.
- Rühre das Risotto regelmäßig, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Das Gericht sofort servieren, da es schnell fest wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Hähnchenrisotto, cremig, italienisch, einfach