Description
Dieses cremige Hähnchen mit Reis ist ein ultimatives Wohlfühl-Gericht, das in einer einzigen Pfanne zubereitet wird. Schnell, einfach und unglaublich lecker!
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrust (ohne Knochen und Haut)
- 1 Tasse Reis (Langkornreis)
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Stück Zwiebel (gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse Parmesan (gerieben)
- 1 TL Italienische Kräutermischung
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und italienischer Kräutermischung würzen.
- Die Hähnchenbrust in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 3-5 Minuten glasig dünsten.
- Den Reis in die Pfanne geben und kurz mitdünsten (ca. 1 Minute).
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, die Hähnchenbrust wieder in die Pfanne legen und die Pfanne abdecken.
- Das Gericht ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde. Gegebenenfalls mehr Hühnerbrühe hinzufügen, wenn der Reis zu trocken wird.
- Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Sahne und den Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine extra cremige Variante etwas Frischkäse oder Mascarpone hinzufügen. Mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
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