Description
Cremiges Knoblauchhühnchen mit gerösteten Babykartoffeln ist ein herzhaftes Gericht mit saftigen Hähnchenbrustfilets in einer knoblauchhaltigen Sahnesoße und knusprigen Babykartoffeln.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets – 500 g
- Knoblauch – 4 Zehen, gehackt
- Schlagsahne – 200 ml
- Hühnerbrühe – 200 ml
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian) – nach Geschmack
- Babykartoffeln – 500 g
- Olivenöl – 3 Esslöffel
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Babykartoffeln gründlich und schneiden Sie sie halbiert. Legen Sie sie auf ein Backblech, beträufeln Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut durch und rösten Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während die Kartoffeln im Ofen sind, erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- In derselben Pfanne fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und lassen Sie sie aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Schlagsahne hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Soße für einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Hacken Sie die frischen Kräuter und fügen Sie sie zur Soße hinzu. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Legen Sie die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne mit der Knoblauchsoße. Lassen Sie das Hähnchen für 2-3 Minuten in der Soße ziehen, damit es die Aromen aufnimmt.
- Nehmen Sie die gerösteten Babykartoffeln aus dem Ofen und richten Sie sie zusammen mit dem cremigen Knoblauchhühnchen auf einem Teller an. Gießen Sie etwas von der Soße über das Hähnchen und garnieren Sie das Gericht mit zusätzlichen frischen Kräutern.
Notes
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Rösten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Knoblauchhühnchen, Babykartoffeln, Cremige Soße, Hühnchengericht, Braten