Description
Ein köstlicher Kuchen zum Muttertag mit Rezepten von Dr. Oetker.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für die Füllung/den Belag:
Instructions
- Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Butter/Margarine, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Zitronensaft verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben. Dabei einen kleinen Rand hochziehen.
- Die Quarkmasse auf den Teig geben und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
- Die frischen Früchte auf dem Kuchen verteilen.
- Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Früchte geben. Fest werden lassen.
Notes
- Variationen: Anstelle von frischen Früchten können auch Mandarinen aus der Dose verwendet werden. Für einen Schoko-Muttertagskuchen kann dem Teig noch Kakaopulver hinzugefügt werden. Achte darauf, dass der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, bevor du den Tortenguss darüber gibst, damit er nicht verläuft.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
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