Description
Focaccia ist ein klassisches italienisches Fladenbrot, das mit Olivenöl, Kräutern und Salz verfeinert wird. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe (42g)
- 300ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Meersalzflocken
Instructions
- Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen, dann Hefewasser und 2 EL Olivenöl hinzufügen.
- Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten).
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen, mit den Fingern Dellen eindrücken.
- Mit restlichem Olivenöl bestreichen, Rosmarin und Meersalzflocken daraufstreuen.
- Bei 220°C (Ober-/Unterhitze) 20-25 Minuten backen, bis goldbraun.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden.
- Die Teigruhezeit kann auf 2 Stunden verlängert werden, um mehr Aroma zu entwickeln.
- Focaccia schmeckt am besten frisch, kann aber auch aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Focaccia, italienisches Brot, Rosmarin, Olivenöl, Fladenbrot