Description
Einfache Sauerteig-Zimtschnecken sind ein köstliches Gebäck mit einer sanften Säurenote. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack.
Ingredients
Scale
- 200g Sauerteigstarter
- 300g Mehl
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 100ml Milch
- 50g Butter
- 1 TL Salz
- 2 TL Zimt
- 50g brauner Zucker
Instructions
- Vermische Sauerteigstarter, Mehl, Zucker, Ei, Milch und Salz zu einem Teig.
- Knete den Teig, bis er glatt ist, und lasse ihn 1 Stunde gehen.
- Rolle den Teig zu einem Rechteck aus.
- Bestreiche den Teig mit geschmolzener Butter und bestreue ihn mit Zimt und braunem Zucker.
- Rolle den Teig auf und schneide ihn in Scheiben.
- Lege die Schnecken auf ein Backblech und backe sie bei 180°C für 20 Minuten.
Notes
- Verwende frischen Sauerteigstarter für das beste Ergebnis.
- Lasse den Teig ausreichend gehen, damit die Schnecken locker werden.
- Füge optional Rosinen oder Nüsse hinzu.
- Prep Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Sauerteig, Zimtschnecken, Gebäck, Frühstück, Snack