Description
Diese einfache Erdbeertorte kommt ganz ohne Gelatine aus und ist perfekt für alle, die eine unkomplizierte und leckere Torte suchen. Der lockere Biskuitboden, die frische Erdbeerfüllung und die cremige Sahne machen diese Torte zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Ingredients
- Für den Biskuitboden:
- Für die Füllung:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Für den Biskuitboden die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben, sodass die Luftigkeit erhalten bleibt.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Für die Füllung die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Einige schöne Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Die restlichen Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf kurz aufkochen lassen und dann etwas abkühlen lassen.
- Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Den ausgekühlten Biskuitboden einmal waagerecht durchschneiden.
- Den unteren Boden mit der Erdbeermischung bestreichen. Anschließend die Hälfte der Sahne darauf verteilen.
- Den oberen Boden auflegen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Mit den beiseitegelegten Erdbeeren dekorieren und mit Puderzucker bestäuben. Bis zum Servieren kalt stellen.
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 80
- Fat: 20
- Protein: 5
- Cholesterol: 150
Keywords: Erdbeertorte, ohne Gelatine, einfach, Erdbeeren, Torte, Biskuit, Sahne