Description
Ein einfaches Rezept für knusprige Focaccia mit mediterranem Geschmack.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 300ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- Rosmarin nach Geschmack
- Meersalzflocken zum Bestreuen
Instructions
- Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
- Die Hefemischung und Olivenöl zum Mehl geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf ein gefettetes Blech geben und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
- Mit den Fingern Dellen in den Teig drücken und mit Olivenöl beträufeln.
- Rosmarin und Meersalzflocken darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220°C 20-25 Minuten backen.
Notes
- Für eine knusprigere Kruste etwas mehr Olivenöl verwenden.
- Frische Kräuter wie Thymian oder Oregano können hinzugefügt werden.
- Der Teig sollte vor dem Backen doppelt aufgegangen sein.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: focaccia rezepte, italienisches brot, einfach, mediterran